Owczarek Kaukaski - rasa pochodząca z Azji należy do grupy dogowatych i jest jedną z najstarszych ras psów, na którą człowiek miał niewielki wpływ. Od dawien dawna owczarki kaukaskie używane były przede wszystkim do pilnowania stad owiec przed wilkami, w rejonach górskich i stepowych, oraz do pilnowania osiedli ludzkich. W dzisiejszych czasach owczarki hodowane są wyłącznie jako psy stróżujące i pod tym względem rasa ta jest najlepsza ze wszystkich istniejących, ponieważ posiadają bardzo silny instynkt terytorialny. Natomiast poza swoim terytorium zachowują się spokojnie, gdyż są niezwykle zrównoważone psychicznie. Tak jak w każdej innej rasie zdażają się także osobniki niezrównoważone psychicznie i wówczas już od szczeniaka uczyć należy pewnych zachowań, a wtedy nie będzie żadnych problemów. Owczarki kaukaskie są doskonałymi psami obronnymi i do tej czynności nie należy ich przyuczać. Każdy bowiem, nawet bardzo spokojny, w wypadku zagrożenia swojego pana zawsze go obroni, nie wykazaując nieuzasadnionej agresji w sytuacjach, które jej nie wymagają. Owczarki kaukaskie powinny cechować się bardzo mocną i ciężką budową, powinny mieć masywny kościec i dobre umięśnienie. Skóra powinna być gruba i elastyczna, pokryta włosem okrywowym prostym, tworzącym na szyi rodzaj grzywy, na pośladkach obfite portki, na tylnej stronie nóg frędzle i dłuższy włos na zadzie. Długie owłosienie okrywające zad ze wszystkich stron nadaje ogonowi wygląd kity. Głowa powinna być masywna, o szerokiej mózgowioczaszce i dobrze rozwiniętych policzkach, czoło płaskie podzielone na dwie połówki niewielką bruzdą. Stop mocno zaznaczony, kufa krótsza od mózgowioczaszki, nieznacznie zaostrzona o grubych, ściśle przylegających wargach. Nos duży, szeroki, czarny, u psów o bardzo jasnym umaszczeniu dopuszczalny jest nos brązowy.